Con el auspicio de la Subsecretaría de Turismo de Corrientes: Se realizará el Torneo del Chipa “Gran Maestro chipacero”

En este marco, el próximo 3 y 4 de agosto de 2012, en el horario de 16:00 a 20:00, durante el desarrollo de la 12da. Exposición de Industria, Comercio y Servicios de Corrientes - EXPOAPICC 2012 - se realizará el 3er. Torneo Nacional del Chipá “Gran Maestro Chipacero”, organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de la Provincia de Corrientes -AEHGCtes- y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina -FEHGRA- y con el auspicio de la Subsecretaría de Turismo de la  Provincia de Corrientes.

Inscripción gratuita

La inscripción se cierra el 1º de Agosto a las 12:00 horas, es gratuita, tanto para el o los participantes como para el establecimiento al que pertenecen; pero es condición “sine qua non”, ser mayor de 18 años, como así también, completar y firmar la ficha de inscripción,  la que deberá contener: Nombre, apellido y DNI del participante, domicilio, teléfono o dirección de e-mail para el contacto y nombre del establecimiento donde trabaja. Los participantes podrán contar con un (1) Ayudante.

La disciplina elegida para este certamen es, presentación de dos (2) variedades de chipá; una corresponderá  a la receta clásica y tradicional y la otra con receta libre, es decir que la misma  queda merced de la creatividad o  inventiva de los participantes, con la única salvedad, de que deberá contener en su elaboración un ingrediente típico o de producción local. Los organizadores entregarán las materias primas, pero aquellos participantes  que deseen traer sus propias materias primas, podrán hacerlo. El tiempo de elaboración será de 1 h 15 min. a cuya finalización  deberán entregar al Jurado 1 kg de producto terminado de ambas preparaciones. El Jurado estará integrado  por tres  profesionales  de la gastronomía y sus decisiones serán inapelables.

Acto de premiación

El acto de premiación se realizará el 5 de agosto de 2012 en horario y lugar a designar. Todos los participantes recibirán el Certificado de Participación en el 3er. Torneo Nacional del Chipá  “Gran Maestro Chipacero” y los que obtengan  el Primero, Segundo o Tercer puesto recibirán, además del Trofeo correspondiente, un cheque por  la suma de $ 3.000,00; $ 2.000,00 y $ 1.000,00 respectivamente.

Cualquier consulta se podrá realizar en la sede de AEHGA Corrientes, Lavalle 2340, vía telefónica al 0379-4426425, ó vía e-mail: aehgactes@gmail.com, en horarios de 09:00 a 13:00.